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大碗丼烧肉饭为什么能把握住我们食客的心?
http://www.50cnnet.com 物联中国
日期:2019-03-11 14:35:53来源:物联中国 作者: 收藏

从2015年到已经过去的2018年这些时间里,不论在餐饮市场上什么种类,几乎都在使劲的拼杀,想要得到餐饮市场的青睐。

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俯视百强十强企业,只要是做的红火的,都有一个非常明显的共性,也就是具备其他行业竞争者没有的鲜明特质,这就是“核心竞争力”。

从一开始营业额只有10万到平均营业额高达40万,这是“大碗丼烧肉饭”在诞生4个月之内做出来的成绩。这个令人骄傲的成绩是怎么做上去的呢?

大碗丼核心竞争力是什么?

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1, 奋斗致富理念

济南青岛5家店面,每家天天排队爆满,大碗丼足以成为济南美食风向标。大碗丼选择每一家店面都开在了城市核心购物广场里,人均只有不到几十元的价格确实能够吸引人,大碗丼的定位并不低,品牌文化,装修风格让人感觉价格不菲,当你拿到菜单之后才发现,平民价格在商场里属于极少数!

小米的产品是手机,全聚德的产品是烤鸭,那大碗丼的产品是什么?烧肉饭?牛丼饭?都不是,大碗丼的产品不是饭,是人!

归根结底,人心,是大碗丼最大的核心竞争力之一

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2, 玩转的会员营销制

付费会员达到了2万人,这个人数听起来可能不算多,但是它诞生在不到4月的新品牌大碗丼身上,这就显得不可思议,大碗丼巧妙的利用会员营销,把握每一位客户的就餐喜好,来店就餐次数等等,确保最大的顾客粘性。

3, 锲而不舍,执着创新

大碗丼,一开始就没消停过,看到了传统烧肉饭肉量少,价格高,过于厨房化的特点,全新改良自家的产品,在最大的程度上让顾客耳目一新。日式丼饭在中国餐饮市场上还是有很大的发展空间,大碗丼能火起来,离不开背后的创新,尝试!

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无论怎么说,大碗丼的成功还是让餐饮市场为之一振,好的产品都是从尝试中的开的,一家愿意付出创新的公司,势必会发展的越来越好,期待大碗丼今后更多出色的尝试,未来能够创造立足于中国市场的餐饮龙头企业!

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出处:物联中国作者:Semiconductor Engineering(责任编辑:zy)
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